Alltech: Documentário destaca a importância da pecuária para as pessoas e ao mundo

Um documentário produzido pela Alltech, empresa global líder em saúde e nutrição animal, traduz-se em um convite para autoridades, técnicos e pessoas de todo mundo refletir sobre uma questão muito particular: estaríamos melhor em um mundo sem vacas? Essa é a pergunta que o longa-metragem World Without Cows (Um mundo sem vacas), profissional e cuidadosamente elaborado, procura responder. Em Cascavel, a apresentação oficial do material ocorreu nesta semana, no Espaço Impulso, hub de inovação para o agro mantido pela Coopavel e pelo Itaipu Parquetec na área que desde 1989 recepciona o Show Rural, um dos maiores eventos técnicos da agropecuária mundial.

O presidente e CEO da Alltech, doutor Mark Lyons, contou que dois jornalistas percorreram 22 países por cerca de três anos para produzir o documentário que aborda as mais diferentes questões que orbitam o tema. Mark até reconhece que seria possível viver sem vacas, mas que a realidade seria diferente e, em muitos países, os indicadores de insegurança alimentar proteica seriam agravados. O presidente da Coopavel, Dilvo Grolli, entende que o debate proposto pela Alltech é um despertar: “Há muito, produzimos alimentos focando atenções não apenas em produtividade, mas em sustentabilidade e em levar produtos de mais qualidade à mesa do consumidor. Precisamos comunicar isso melhor”.

Discussão profunda

Em meio a narrativas fragmentadas, Um mundo sem vacas inicia uma conversa importante sobre o papel que os bovinos desempenham em nosso dia a dia e no mundo. O documentário explora o significado econômico, social, nutricional e ambiental dos bovinos por meio das vozes de agricultores, pecuaristas, cientistas e outros especialistas na linha de frente da agropecuária e da ciência. Enquanto há um movimento que simplifica o debate ao associar as vacas às mudanças climáticas, omitindo que existem outros agentes exponencialmente muito mais nocivos, o filme traz uma série de indicadores que combatem a desinformação e a manipulação em certos setores. Só para citar um deles: dados do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC) mostram que as emissões diretas dos bovinos são responsáveis por 5% das emissões globais de gases de efeito estufa e os combustíveis fósseis são responsáveis por 78%.

O documentário mostra as conexões histórica, cultural e financeira de pessoas, tribos e comunidades de todos os continentes com as vacas. O cotidiano da tribo Maasai, da África Oriental, não seria possível sem bovinos. Lá, eles são vistos como símbolos de legado. Em muitos lugares, os rebanhos são a única fonte de sustento. Na Índia, onde está o maior plantel mundial (300 milhões de animais), as vacas são sagradas e o abate é ilegal. Mais de 800 milhões de pessoas em todo o planeta têm a sua rotina conectada com a presença desses animais. Especialistas entrevistados falam também da área agricultável no mundo, que é menor e diferente do que muitos pensam, e dos inúmeros avanços e pesquisas realizadas para tornar a agropecuária cada vez mais integrada aos pilares da sustentabilidade.

Muitas frentes são percorridas para que a produção de alimentos sacie não apenas a fome, mas também a expectativa da população de seguir habitando um planeta ecologicamente abundante e saudável. Há produtos no mercado que reduzem emissões em plantéis, técnicas que há décadas preservam o solo, rios e meio ambiente, como o plantio direto, e a integração lavoura-pecuária.

Entre os desafios apontados no longa-metragem está o aprimoramento e o compartilhamento de técnicas e conhecimentos para elevar a produtividade de carne e leite sem, efetivamente, aumentar a quantidade de animais nos rebanhos. O presidente do Sindiavipar (Sindicato das Indústrias de Produtos Avícolas do Estado do Paraná), Roberto Kaefer, que prestigiou a apresentação do documentário, citou a Alltech como um exemplo a ser seguido, porque sempre esteve à frente em tecnologias para produção de proteínas animais e vegetais mais sustentáveis em mais de 140 países onde atua.