Costelões da Festa do Trabalhador começam a ser salgados e movimentam bastidores do maior evento popular de Cascavel
Preparação dos tradicionais costelões começou nesta quinta-feira (30/04) e antecipa festa que deve reunir 25 mil pessoas em Cascavel.
A preparação para a tradicional Festa do Trabalhador entrou em uma das etapas mais emblemáticas em Cascavel nesta quinta-feira (30/04), com o início da salga dos costelões que serão servidos no evento realizado no Seminário Arquidiocesano São José. A expectativa é de que cerca de 25 mil pessoas participem da programação no feriado de 1º de maio, consolidando a festa como um dos maiores eventos populares da região Oeste do Paraná.
Nos bastidores, dezenas de churrasqueiros experientes e voluntários já trabalham na organização das peças de carne bovina, que somam toneladas e passam pelo processo de salga com sal grosso. A etapa é considerada fundamental para garantir o sabor característico do tradicional costelão fogo de chão, principal atração gastronômica da Festa do Trabalhador.
O trabalho exige técnica e planejamento, já que a preparação precisa seguir um cronograma rigoroso para manter a qualidade das carnes. A movimentação intensa marca o início da reta final antes da abertura oficial do evento.
Após a salga, os costelões serão transportados ao barracão durante a madrugada de sexta-feira (01/05), quando começa a montagem das estruturas para o assado. Nas primeiras horas do dia, o fogo será aceso para dar início ao preparo de um dos momentos mais aguardados pelo público.
Reconhecida em todo o Paraná, a Festa do Trabalhador mantém uma tradição que reúne gastronomia, fé e solidariedade. Além do tradicional costelão, o evento atrai famílias de Cascavel e de cidades vizinhas, reforçando sua importância no calendário regional e movimentando milhares de pessoas a cada edição.
