Qualidade em Inspeção: Produtora de Queijos de Cascavel se destaca em Concurso Mundial

Cascavel, conhecida por sua excelência na inspeção de produtos de origem animal, comemora mais uma conquista significativa: a premiação da produtora de queijo Márcia Ludwig no 3º Concurso Mundial de Queijos, realizado em São Paulo. Essa vitória não só destaca a qualidade dos produtos locais, mas também reforça a eficácia do Serviço de Inspeção Municipal (SIM/POA) da cidade.

O SIM/POA é responsável pelo registro e fiscalização de empresas que manipulam e comercializam produtos de origem animal, garantindo a qualidade higiênico-sanitária e tecnológica desses alimentos. Sob a coordenação de João Carlos Koehler, médico veterinário, o serviço supervisiona diversos aspectos, desde a construção de estabelecimentos até a inspeção dos produtos finais.

O reconhecimento internacional conquistado pela produtora Márcia Ludwig é uma prova do rigor e compromisso do SIM/POA com a qualidade dos produtos cascavelenses. Com a conquista da medalha Superouro no Queijo Colonial e da Medalha de Prata no Queijo Granatoo, Márcia Ludwig destaca-se entre os 598 queijos premiados em um concurso com 1900 produtos de 13 países.

Atualmente, Cascavel conta com 100 estabelecimentos registrados no SIM/POA, sendo que oito deles possuem registro no Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF), permitindo a comercialização dos produtos em todo o estado do Paraná. Além disso, a cidade é referência para outras localidades do Brasil, que buscam replicar o modelo operacional de sucesso implementado em Cascavel.

Com uma atuação abrangente, o SIM/POA oferece uma gama de serviços que vão desde vistorias e análise de projetos até a inspeção sanitária e a coleta de amostras para análises laboratoriais. Essas ações visam não apenas garantir a segurança alimentar, mas também impulsionar o desenvolvimento econômico e a reputação dos produtos de origem animal de Cascavel em nível nacional e internacional.