7ª Nipofest celebra a cultura japonesa também pela gastronomia afetiva

Da tradição familiar da cozinha japonesa aos sabores regionais que agradam a todos os gostos, a gastronomia será um dos grandes destaques da 7ª edição da Nipofest. Além das apresentações artísticas e do encantamento visual, o festival promete uma verdadeira viagem sensorial pelos sabores do Japão, nos dias 3 e 4 de maio, no Centro de Convenções e Eventos de Cascavel. Há espaço, também, para outras influências, conectando diferentes culturas à mesa.

Entre os pratos mais aguardados está o tradicional yakisoba da ACEC, uma das estrelas do evento. O clássico macarrão frito com legumes e carne é preparado pelas mãos dos próprios voluntários da associação e carrega o sabor da história. Segundo Adriano Hoshi, vice-presidente da ACEC (Associação Cultural e Esportiva de Cascavel), trata-se de um trabalho coletivo feito com amor e união há décadas. As famílias se reúnem dias antes para cortar os ingredientes e organizar cada detalhe da receita — tudo feito com muito carinho.

O grande segredo, no entanto, está no molho. “É uma receita guardada a sete chaves pelas senhoras mais experientes da associação, que aprenderam com os antepassados”, revela Hoshi. A expectativa é que sejam servidas cerca de 5 mil porções somente desse prato, que já se tornou marca registrada do festival.

Mas o yakisoba é apenas o começo. O cardápio da Nipofest é um convite à descoberta, com opções como o sukiyaki, um cozido quente e saboroso feito com carne bovina, vegetais e macarrão, servido em um caldo adocicado à base de shoyu. O prato é preparado por voluntários da Liga Desportiva Oeste Paranaense, formada por associações de 11 municípios da região. “O grupo vem especialmente para isso, reforçando esse encontro de famílias que cozinham com alma”, destaca Hoshi.

Muito além do yakisoba

Outra experiência imperdível é o lámem japonês, uma sopa de macarrão com caldo encorpado, ovos, vegetais e carne. O temaki — cone de alga recheado com arroz e peixe cru — também marca presença no festival, com um toque especial de originalidade. Para os fãs de sushi, o evento é um prato cheio, literalmente. E tem ainda o tempurá, feito com legumes e frutos do mar empanados e fritos, com casquinha leve e crocante.

A diversidade de sabores se completa com os doces típicos japoneses e outras delícias da confeitaria oriental. Para quem prefere outras opções, o evento também conta com uma seleção caprichada de sabores nacionais, como lanches, pizzas, espetinhos e porções variadas. A proposta é que cada visitante monte seu próprio roteiro gastronômico — seja no almoço, no jantar ou para petiscar enquanto aproveita as atrações culturais.

“A gastronomia do festival reflete o espírito do evento. A ACEC é como uma grande família, uma extensão da nossa casa. E quando todos se unem para preparar algo assim — seja um prato, uma apresentação artística ou a decoração —, estamos, na verdade, compartilhando um pouco do que o Japão tem de mais bonito com a comunidade brasileira”, resume Hoshi.

Sobre a Nipofest

Criada em 2013, a Nipofest cresceu e hoje conta com o apoio institucional do Consulado Geral do Japão em Curitiba. É realizada pela ACEC, com a parceria do Ministério da Cultura, por meio da Lei Rouanet de Incentivo à Cultura, além do apoio da Itaipu Binacional e do Comtur (Conselho Municipal de Turismo de Cascavel).

Nesta edição, 60 expositores já confirmaram presença, impulsionando a economia local, movimentando o turismo e gerando empregos temporários em setores como hotelaria, comércio, segurança e serviços gerais.

A programação inclui oficinas de origami, mangá, ikebana, pixel art e shodô, além de demonstrações de artes marciais, karaokê, cultura geek e muita música e dança. Um dos destaques é a apresentação do grupo Zenshin Daiko, que representou Cascavel e o Brasil no maior campeonato mundial de taiko, no Japão, em março deste ano. Entre as novidades de 2025, estão o Concurso de Cosplay e a escolha da Miss Nipofest.

SERVIÇO

Evento: 7ª Nipofest

Quando: 3 e 4 de maio

Onde: Centro de Convenções e Eventos de Cascavel

Entrada: Gratuita