IFC Brasil debate inovação, mercado e papel das cooperativas na cadeia do peixe

O International Fish Congress & Fish Expo Brasil 2025 começou nesta terça-feira, 2, em Foz do Iguaçu, e segue até quinta, 4, reunindo debates estratégicos que colocam em evidência os rumos da aquicultura e da pesca no País. Considerado um dos maiores fóruns da América do Sul no setor, o evento acontece no Centro de Eventos do Hotel Recanto das Cataratas e deve reunir, em quatro dias de programação, cerca de quatro mil inscritos.

A programação teve início com o Painel de Líderes Cooperativistas, coordenado por José Roberto Ricken, presidente da Ocepar, e que reuniu dirigentes de cooperativas como Copacol, C.Vale, Coopavel, Lar e Primato. Nesse espaço, o presidente da Coopavel, Dilvo Grolli, destacou que o momento do peixe exige estudos aprofundados e a busca por novas possibilidades de mercado. Dilvo ressaltou a importância das cooperativas na organização da produção e na disseminação de proteínas, a exemplo da do peixe que se mostra cada vez mais competitiva diante da crescente demanda nacional e internacional.

Ao lado de outros líderes, Dilvo Grolli enfatizou que a união e a inovação são fundamentais para transformar o potencial da piscicultura brasileira em oportunidades concretas. O painel trouxe reflexões sobre como o modelo cooperativista pode fortalecer a cadeia produtiva e ampliar a presença do Brasil nos mercados globais.

Científica e empresarial

Além do debate cooperativista, o IFC Brasil soma mais de 30 horas de programação científica e empresarial, com 50 palestrantes nacionais e internacionais. Entre os temas discutidos estão custos de produção, estratégias de competitividade, exportações, consumo interno, sustentabilidade e inovação tecnológica. A 7ª Fish Expo, feira de negócios paralela ao congresso, apresenta novidades em genética, nutrição, equipamentos e tecnologias, abrindo espaço para novas parcerias e oportunidades comerciais.

O evento também traz experiências diferenciadas, como o Corredor do Sabor, que valoriza a agricultura familiar, e a Cozinha Show, na qual chefs regionais apresentam receitas criativas à base de pescado. Outro destaque é o debate sobre moda sustentável, com o uso do couro de peixe como alternativa inovadora e de alto valor agregado, tendência que já conquista estilistas e marcas nacionais e internacionais.

Ao reunir líderes, produtores, empresas e especialistas, o IFC Brasil 2025 reforça a centralidade do pescado como alimento, cultura e desenvolvimento, mostrando que o setor é estratégico para o futuro econômico do Brasil e para a consolidação de uma economia mais inovadora e sustentável.