8ª Nipofest aposta na gastronomia afetiva para conquistar o público

Entre uma apresentação cultural e outra, a 8ª Nipofest é também um convite para viver uma experiência que passa direto pelo paladar. A gastronomia do festival, que promete movimentar o Centro de Convenções e Eventos de Cascavel de 1 a 3 de maio, chega carregada de memória afetiva, tradição e descobertas, reunindo desde receitas que remetem à cozinha das famílias japonesas até sabores que dialogam com diferentes culturas e públicos

Responsável pelos estandes gastronômicos, Aparecida Lazaroto destaca que cada prato carrega um significado. “A gastronomia remete a muitas memórias. Tem aquele prato com gostinho de comida dos nossos avós, e há sempre um resgate da nossa cultura por meio da comida”, afirma.

Um dos pontos altos da experiência é justamente esse cuidado da equipe da Associação Cultural e Esportiva de Cascavel (ACEC), que prepara o evento buscando equilibrar tradição e variedade. Enquanto voluntários colocam a mão na massa para receitas que atravessam gerações, empreendedores de diferentes regiões chegam com novidades que ampliam o cardápio.

Entre os clássicos, o yakissoba da ACEC segue como uma das estrelas. Preparado com uma receita aprendida há anos com a associação de Umuarama, o prato reúne macarrão, legumes e carnes em um sabor que já virou marca registrada do festival. Ao lado dele, o tempurá - com legumes empanados e fritos na hora - chama atenção pelo aroma e pela crocância, sendo um dos itens mais procurados pelo público.

A culinária japonesa aparece em diferentes versões, com opções como sushi, temaki, oniguiri, lamen, sukiyaki e o karaaguê, o frango frito típico japonês. Há ainda pratos que despertam curiosidade, como o takoyaki, bolinho recheado com polvo, e o okonomiyaki, preparado na chapa e bastante popular no Japão.

Sabores universais

A experiência gastronômica da Nipofest abre espaço para outras influências, criando um cardápio que conversa com diferentes públicos e circula por referências do mundo todo. Entre as opções estão hot dog coreano, shawarma, pastéis, crepes, pizzas e hambúrgueres, ampliando as possibilidades para quem quer explorar novos sabores.

Nas sobremesas, a proposta ganha ainda mais destaque. Um expositor de São Paulo, com experiência em feiras pelo país, traz novidades como o bubble waffle, servido com sorvete e coberturas, o sorvete de marshmallow - que retorna após boa aceitação no ano passado -, além do tempurá de sorvete e do choux cream, uma iguaria francesa de textura leve que ganhou espaço também na cultura japonesa.

Para quem gosta de experimentar, o público encontrará ainda opções como nikuman, pãozinho cozido no vapor com recheio, e diferentes versões de stick dog, com queijo, bacon ou batata, pensadas para um consumo rápido, sem perder a identidade do evento.

Sem filas

Além da variedade, a edição deste ano traz uma mudança no sistema de vendas. Diferente das edições anteriores, não haverá utilização de fichas. Cada estande contará com sua própria forma de pagamento, o que deve agilizar o atendimento e reduzir filas, oferecendo mais praticidade ao público ao longo dos três dias de evento.

A proposta é permitir que cada visitante construa sua própria experiência, explorando sabores, memórias e novidades em um ambiente que combina cultura, convivência e descoberta.

Sobre a Nipofest

Com entrada gratuita, a 8ª Nipofest será realizada de 1º a 3 de maio, no Centro de Convenções e Eventos de Cascavel. Neste ano, o festival ganha um formato ampliado, com três dias de programação que reúnem gastronomia, apresentações culturais e atividades para diferentes públicos, levando à cidade um recorte da cultura japonesa e suas conexões com o Brasil.

Consolidada como parte do turismo cultural do Paraná, a Nipofest atrai visitantes de diversas regiões e reforça a presença da cultura japonesa na história e no desenvolvimento de Cascavel. Realizado pela Associação Cultural e Esportiva de Cascavel (ACEC), o evento nasceu em 2013, em uma estrutura simples na Praça da Catedral, e ao longo dos anos ganhou força, ampliou sua programação e passou a integrar os calendários oficiais do município e do Estado.

Em sua oitava edição, o festival chega mais estruturado, com novos parceiros e uma programação pensada para valorizar tradição, gastronomia e experiências culturais.

Serviço

Evento: 8ª Nipofest

Data: 1º, 2 e 3 de maio de 2026

Horários:

1º de maio: das 14h às 22h (abertura oficial 14h30)

2 de maio: das 10h às 22h

3 de maio: das 10h às 21h

Local: Centro de Convenções e Eventos de Cascavel

Endereço: Rua Fortunato Bebber, 987 – Bairro Pacaembu

Entrada: gratuita